Tahini iz črnih sezamovih semen ima še več antioksidantov kot svetli tahini. Je odličen vir kalcija in cinka. Kalcij je še posebej pomemben za vegane in alergike na laktozo, cink pa krepi imunski sistem in je tudi primeren za otroke, ki so v stalnem stiku z bakterijami.
Sestavine
- 100% organska črna sezamova semena
Uporaba
Maslo se odlično maže na kruh, krekerje ali se uporabi kot pomaka.
Presni tahini – sezamova pasta
- Tahana (arabsko)=zmleti
Tahini se veliko uporablja v mediteranski in arabski kuhinji. Je bogat vir omega-3 in omega-6 maščob, ima veliko bakra, mangana in metionina (ki pozitivno vpliva na rast las, pomaga pri težavah s kožo in nohti ter znižuje raven »slabega« holesterola v krvi, znižuje maščobno maso, ščiti ledvice in regulira nastanek amoniaka). Ker je bogat vir kalcija in proteinov, je pomemben v vegetarijanski in veganski prehrani. V primerjavi z arašidovim maslom ima tahini več vlaknin, več kalcija, manj sladkorjev in manj nasičenih maščob. Presni tahini je narejen iz 100% presnih sezamovih semen in vsebuje še manj maščob kot tahini iz praženih semen.
